Cùng một mẻ mật nhưng cất khác nhau thì để được lâu khác nhau. Cách cất giữ cho đúng và những chỗ hay hỏng mà ít ai để ý.
Không phải màu sắc hay độ đặc như nhiều người nghĩ. Những yếu tố thật sự quyết định chất lượng và cách người mua đánh giá cho đúng.
Vườn nuôi ong dú kết hợp cây nguồn hoa: chọn cây gì, trồng theo tầng, lịch ra hoa nối tiếp nhau để đàn có ăn quanh năm, bố trí tổ trong vườn. Thiên về quy hoạch vườn.